RICCIOLI RICOTTA E SPINACI

INGREDIENTI

-300g di Riccioli

-400g di spinaci

-300g ricotta vaccina

-noce moscata qb

-olio extravergine d'oliva 20 g

-sale q.b.

-una noce abbondante di burro

PROCEDIMENTO

Iniziate mettendo sul fuoco l'acqua per cuocere la pasta e quando sarà a bollore, salate a piacere. Quindi iniziate lavando gli spinaci,in un tegame capiente versate l'olio,unite gli spinaci e coprite con il coperchio.Trasferite gli spinaci su di un piatto piano e tagliateli a pezzetti.Trasferiteli all'interno di una ciotola,unite la ricotta,la noce moscata e una noce abbondante di burro.Nel frattempo cuocete i Riccioli e appena pronti,scolateli e versateli nella ciotola con il condimento,mescolate e servite .