POLPETTE AL SUGO

INGREDIENTI

• 500 gr di carne macinata di bovino
• 4 fette di pancarrè
• 100 ml di latte
• 2 cucchiai di parmigiano
• 2 uova
• 1 l di passata di pomodoro
• prezzemolo
• basilico
• uva passa e pinoli qb
• sale
• pepe
• olio
• 1 cipolla

PROCEDIMENTO

Prendete una padella abbastanza capiente e fonda,mettete l'olio,la cipolla tagliata sottile,la salsa,il basilico e fate cuocere a fiamma media con il coperchio.A fine cottura aggiustate di sale e pepe.Intanto preparate le polpette:in una ciotola mettete il tritato,il parmigiano,le uova,il prezzemolo,uva passa e pinoli.sale.pepe ed il pancarrè(prima mettetelo in ammollo nel latte ).Mescolate il tutto con le mani,formate le polpette e mettetele dentro il sugo.Appena cotte servitele e non dimenticate di fare la scarpetta :)