PLUMCAKE RICOTTA E CIOCCOLATO

INGREDIENTI

• 250 gr di ricotta
• 330 gr di farina 00
• 150 gr di zucchero
• 2 uova
• 60 ml di olio di semi
• 100ml di latte
• 1 bustina di lievito
• 100 gr di gocce di cioccolato(io ho utilizzato il cioccolato dell'uovo di pasqua tagliato a cubetti)

PROCEDIMENTO

Montate le uova con lo zucchero,finchè non risulteranno spumose.A questo punto unite la ricotta e continuate a mescolare con le fruste.Versate l'olio e il latte e appena saranno ben incorporati aggiungete la farina e il lievito.Per ultimo aggiungete il cioccolato,lasciandone un pò da parte per decorare .Versate il composto nello stampo da plumcake precedentemente imburrato e infarinato.Mettete sopra le restanti gocce di cioccolato.Infornate in forno statico a 180 per 40/45 minuti