FOCACCIA TRADIZIONALE MESSINESE
Pomodorini, scarola e tuma in un esplosione di gusto unica!
INGREDIENTI:
- 600 g di farina 00
- 400 g di semola rimacinata di grano duro
- 4 g di lievito di birra
- 30 g di strutto
- 10 g di zucchero (o malto)
- 20 g di sale
- 600 g di acqua
PER LA FARCITURA:
- acciughe salate
- 600 g di di tuma ben asciutta
- 400 g di scarola
- Pomodoro
- Olio evo
- Origano
- Sale
- Pepe
PROCEDIMENTO:
Mescolare
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