COCKTAIL DI GAMBERI
Fresca e deliziosa, semplice e facile da preparare, un ottimo piatto soprattutto come antipasto.
INGREDIENTI:
- 300 gr di gamberetti
- 150 gr di maionese
- 1 cucchiaio di ketchup
- 1 cucchiaio di senape
- 1 cuchiaio di salsa Worcester
- 1 cucchiaio di brandy o cognac
- sale
- pepe
PREPARAZIONE:
Cuocete a vapore i gamberi sgusciati per 5 minuti. Tenete da parte i gamberi, aggiungete il sale, il pepe e lasciateli raffreddare. In una ciotola preparate la salsa cocktail (o salsa rosa) mescolando la maionese, un cucchiaio di senape, uno di ketchup, uno cucchiaio di brandy e uno di salsa Worcester; amalgamate bene il tutto. Aggiungete i gamberi nella salsa cocktail. Mescolate delicatamente e riponete il cocktail di gamberi in frigo, almeno per un'ora, prima di servirlo. Servite il cocktail di gamberi su una foglia di lattuga, rucola o valeriana nel classico bicchiere da cocktail o in una semplice ciotolina.
