BISCOTTI DI FROLLA

INGREDIENTI

280 g di farina 00

100 g di zucchero

1 uovo intero

1 tuorlo

80 g di olio di semi di arachidi

1 cucchiaino di lievito per dolci

1 arancia buccia grattugiata

1 pizzico di sale

PROCEDIMENTO

In una terrina unite lo zucchero, il pizzico di sale, l'olio, l'uovo intero.la scorza ed il tuorlo. Mescolate con una forchetta, unite man mano la farina con il lievito fino a quando inizia a formarsi.Stendete su di un piano leggermente infarinato ad uno spessore di circa 4-5 mm.Ricavate le forme e sistematele su di una teglia rivestita con carta forno, tenete in frigo mentre il forno raggiunge la temperatura. Cuocete i biscotti nel ripiano centrale del forno per circa 10-12 minuti fino a leggera doratura. Sfornate i biscotti, fateli raffreddare su una gratella.